玉ひも煮を作ってみた - 僕には借りがある

福岡の人なら誰でも知っているスーパー、マルキョウ。そこで、玉ひもが安くで売ってあったので、玉ひも煮を作ってみた。

212円の半額、つまり106円。激安だったので思わず買っちゃいました。

まずは下ゆでから。

お湯を沸かして、少し酒をふって玉ひもを5分ほど煮ます。

ザルに出して少し水洗いでぬめりを取ります。

2〜3cmくらいに切っていきます。

酒1.5〜2、醤油1.5〜2、みりん1、砂糖1に生姜と水を少し足して火にかけます。

煮立ってきたら、先ほどの玉ひもを入れていきます。

落としぶたをして、弱火で10分ほど。

10分たったら火を止めて寝かせて味を染み込ませます。

で、完成。

ちょっと味が濃いめになりましたが、まあまあ美味しくできました。僕は酒はあまり飲まないですが、酒の肴にはぴったしの一品だと思います。

ごちそうさまでした。